Chouquettes ou gougères... c'est choux au mr cuisine smart

OH les chouquettes, les bon choux de notre enfance. C'est un petit désert qui très simple à réaliser.

Je vous propose la recette de base pour la faire vos choux au mr cuisine smart ou un autre robot.

Moi c'est un plat que toute la famille aime, ma fille a même fait les gougères pour la première fois au Mr cuisine smart elle a trouvé très sympa à faire donc je pense qu'elle va en refaire souvent.

Bon allez je vais vous donner la recette de base pour les faire

Les ingrédients

150 gr d'eau

80 gr de beurre

1 pincée de sel

2 cuillère à café de sucre

120 gr de farine de blé

3 œuf de 53 à 63 gr chacun

Préparation au mr cuisine smart

Mettez l'eau, le beurre, le sel, le sucre, puis chauffer 5 min /100°/vit1.

Ajouter la farine et mélanger 20 sec/ vit4, sans le gobelet doseur.

Retirer le bol du socle et réserver 10 minutes pour que la pâte refroidisse un peu.

Préchauffé le four 200 °degrés( th6-7)

Preparer votre plaque avec un papier de cuisson dessus.

Puis remettre le bol dans le socle du robot en mode cuisson personnalisé programmer 1min30 à vitesse 5 pour y ajouter les œufs un à un dans l'orifice du couvercle toute les 15 sec, sur les couteau en marche. Laisser tourner jusqu'à la fin de 1min30 après l'insertion du dernier œuf.

Transverser dans une poche à douille ou prenez deux petites cuillères pour former les choux.

Les espacer de 5 cm environ pour qu'il ne coule pas pendant la cuisson.

Les cuire pendant jusqu'à la coloration dorée. Éteindre le four et ouvrir légèrement la porte du four 10 min pour faire sécher la pâte. Laisser refroidir les choux complètement, vous pouvez les garnir avec une crème pâtissière, de la chantilly ou les transformer en profiterrolles miam.

Les autres versions

La version salée style gougères, rajouter 130 gr de gruyère râpée avant de former les choux et c'est le même temp de cuisson.

La version sucré style chouquettes simple pour un goûter rapide, rajoute une fois vos choux sur la plaque du sucre en grain.